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数年前に無農薬野菜を路面販売をしているところで初めて見た「だついも」 里芋の親芋のようであるが、里芋が出始めるこの時期ならではのものらしい。 しかも東海地方だけの名産? (種類としては里芋) 茎のような部分も煮込むと柔らかくて美味しいのである。 里芋より...
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10年選手の家のオーブンレンジの“オーブン機能”が故障して数ヶ月・・・ 新しく買い換えるのに、オーブンのみにするか、オーブンレンジにするか悩んだが、 家族は電子レンジをたまに使うが、僕はあんまり使わない。 安い電子レンジでもいいが、せっかくなので、それなりのオーブンの機能...
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青唐辛子と柚子で作られた調味料「柚子胡椒」 酸味と辛味を持ち合わせたのなら、 夏野菜にも合うだろうとやってみました。 きゅうり、人参(クセがあったので蒸し煮した)、焼いた油揚げ 柚子胡椒、レモン汁、りんごジュース、オリーブオイル 酢の物っぽい仕上がりだけど、一風変わ...
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