2013年3月7日木曜日

フランス料理シェフの言葉

ひとつひとつの工程を丁寧にクリアしていなければ、大切な料理を当たり前に作る事ができない。 大きなことだけをやろうとしても、ひとつずつの行動が伴わないといけない。 裾野の広がっていない山は高くない。斉須政雄

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