厚揚げ入りの野菜炒め

仕事がハードながら、風邪もひかずに、それほど疲労を感じずに過ごせています。
有り難いと思いましょう。（と自分に言い聞かせる）

しかし、プライベート時間があまり無いので料理もできてません・・・

今日はやる気が出たので弁当のおかずを作った（笑）

やっぱり思うんです。
野菜は味を引き出す調理法で美味くなる。
ほんの少しの調味料でいいんです。

おまけ。
じゃがいもに塩と油をまぶして、オーブンで焼きました。
ホクホク！
仕上げにハーブソルトと胡椒で味付け。