出汁をとらずに一つの鍋でいっぺんに煮る方法
鍋にしめじ、里芋、乾燥ひじき（さっと洗ったもの）の順に重ね、
塩を一つまみ振る。
里芋の半分ぐらい浸かるぐらいの水を入れて
弱火で煮る。
里芋が柔らかくなってきたら醤油を回しいれ、
好みでみりんなどの甘みも足す。
水分が無くなってきたら、
きっとおいしくなってます（笑）
今日のポイント
「ひじきは水で戻さない」
新鮮な里芋は美味しいんだな～
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