お弁当用？じゃがいも団子

弁当用のおかずのリクエストがありましたので、

考えてみました。

野菜って、形が様々で形をそのまま残すのもいいのだけど、

こういうふうに二次加工してたのしむのもいいですね。

玉ねぎとじゃがいもを蒸し煮して火が通ったら

鍋の中でマッシュし、

ミックスベジタブルを混ぜてさっと炒める。

塩、こしょうをいれて、味を整え、

繋ぎに小麦粉、片栗粉をいれる。

あとはボール状にまるめて、弱火でフライパンで焼きます。

なんだかたこ焼きみたい（笑）

珍しくミックスベジタブルを使いましたが、

具はなんでもいいでしょうね。