宿難（すくな）かぼちゃのおから煮

はいどうも。
またカボチャです。

昨日のカボチャもなんですけど、
岐阜県名産の「宿難かぼちゃ」を使っています。
甘くておいしいんですよね～！

って長いカボチャなのでスーパーではまず見つかりません・・・

さて、久々に得意技のおから煮を使ってしまったわけです。

今日は、かぼちゃ、人参、キャベツ、おから、豆乳、

醤油、塩、しょうが、ごま油

を使用。

やっぱおから煮は最高です。

今日のポイント

「塩加減」「おからと豆乳の融合」

なぜか、仕事で疲労感たっぷりなのに

毎日早朝から玄米炊いて、おかずも作るのであります。