きゅうりと柚子胡椒

青唐辛子と柚子で作られた調味料「柚子胡椒」

酸味と辛味を持ち合わせたのなら、
夏野菜にも合うだろうとやってみました。

きゅうり、人参（クセがあったので蒸し煮した）、焼いた油揚げ

柚子胡椒、レモン汁、りんごジュース、オリーブオイル

酢の物っぽい仕上がりだけど、一風変わった料理になりました。