厚揚げときゅうりの生姜醤油和え

気が付けば8月も今日で終わり。

年々月日が過ぎるのは早く感じるけど、その速さにも慣れて来たようだ（笑）
夏休みの宿題は無いけど、毎日仕事が多すぎです（笑）

さて、また！厚揚げです。

「厚揚げときゅうりの生姜醤油和え」

きゅうりも千切りにして軽く塩もみして、水分を絞る、

厚揚げは油抜きして千切りに、

切干大根はサッと水で洗うだけにしておく。

生姜醤油を作って全部をまぜまぜ・・・

少し塩を足してもいいでしょう。

厚揚げの醤油の染み具合がめちゃ好みですな！！

生姜を少しアクセントにするとサッパリ感がよろしい。

火をほとんど使わないので意外と簡単です。

今日のポイント
「厚揚げの食感を味わう」